IDN One Reference a Million Information
Cara memasak ayam goreng khas lamongan
Ayam goreng lalapan khas lamongan dengan sambal yang nikmat.Ayam empuk dan penuh cita rasa rempah yang khas.
Resep cara membuat ayam goreng Lamongan:
1. 1 ekor ayam kampung tidak terlalu tua, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 300 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu ayam goreng lamongan:
1. 2 lembar daun salam.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
4. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2,5 sendok makan air putih, gunakan 1,5 sendok makan saja.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
5. 1 sendok teh ketumbar.
6. 0,5 sendok teh jintan.
Untuk cara membuat sambal penyetan khas lamongan silahkan kunjungi https://youtu.be/pqN4dM-FnzY
#samballamongan #ayampenyet #ayamgorenglamongan
source
